Jamón Serrano con Huevo Hilado

Ingredientes

• 200 gramos de jamón serrano
• 2 huevos
• Aceite de oliva extra virgen
• Pan tostado (opcional)

Preparación

1. Cortar el jamón serrano en lonchas finas.
2. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
3. Añadir las lonchas de jamón serrano a la sartén y cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén crujientes.
4. Mientras tanto, batir los huevos en un bol.
5. Retirar el jamón serrano de la sartén y reservar.
6. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y verter los huevos batidos.
7. Cocinar los huevos revolviendo constantemente hasta que estén bien cocidos y formen hilos.
8. Servir el jamón serrano crujiente junto con los huevos hilados.
9. Opcionalmente, acompañar con pan tostado.