Cabezas de Cordero Asadas con Patatas

Las cabezas de cordero asadas con patatas son un plato tradicional en muchas culturas. La carne tierna y jugosa se combina perfectamente con las patatas crujientes y el sabor de las especias. Una deliciosa opción para los amantes de la carne.

Ingredientes

• 2 cabezas de cordero
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• 1 kg de patatas
• 4 dientes de ajo
• Romero fresco
• Tomillo fresco
• Zumo de 1 limón
• Caldo de carne (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava y pela las patatas, luego córtalas en trozos grandes.
3. En una bandeja de horno, coloca las patatas y añade sal, pimienta, aceite de oliva, los dientes de ajo pelados y machacados, romero fresco y tomillo fresco al gusto.
4. Mezcla bien todos los ingredientes en la bandeja.
5. En otra bandeja de horno, coloca las cabezas de cordero y añade sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón por encima.
6. Coloca ambas bandejas en el horno precalentado.
7. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes, y la carne del cordero esté tierna y jugosa
8. Si deseas, puedes añadir un poco de caldo de carne a la bandeja de las patatas durante la cocción para que queden más jugosas.
9. Retira las bandejas del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
10. Sirve las cabezas de cordero asadas junto con las patatas y disfruta de esta deliciosa receta.