Lomo de cerdo en olla exprés

El lomo de cerdo en olla exprés es una opción rápida y deliciosa para disfrutar de una sabrosa comida. Con solo unos pocos ingredientes y unos pocos minutos de cocción, podrás disfrutar de un plato jugoso y lleno de sabor. No pierdas la oportunidad de probar esta receta fácil y práctica.

Ingredientes

Preparación

  1. Sazonar el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto.
  2. Calentar el aceite de oliva en la olla exprés y dorar el lomo de cerdo por todos sus lados.
  3. Retirar el lomo de cerdo de la olla y reservar.
  4. En la misma olla, agregar la cebolla picada, los ajos picados y la zanahoria en rodajas
  5. Añadir las hojas de laurel, la ramita de romero, el vino blanco y el caldo de carne.
  6. Regresar el lomo de cerdo a la olla y agregar la salsa de soja.
  7. Cerrar la olla exprés y cocinar a fuego medio-alto durante 30 minutos.
  8. Pasado el tiempo, dejar que la olla pierda presión antes de abrir.
  9. Si se desea, se puede espesar la salsa con la maicena disuelta en un poco de agua.
  10. Cortar el lomo de cerdo en rodajas y servir con la salsa por encima.
Lomo de cerdo en olla exprés

¿Qué parte del cerdo es la más jugosa y tierna?

El cerdo es una de las carnes más populares y versátiles en la cocina. Una de las preguntas más comunes que surge al cocinar cerdo es: ¿qué parte del cerdo es la más jugosa y tierna?

Receta:  Solomillo al Vino Tinto Arguiñano

La respuesta a esta pregunta es la presa ibérica. La presa ibérica es una pieza de carne procedente del cuello y la parte superior del lomo del cerdo ibérico. Esta parte del cerdo es muy valorada por su jugosidad y su textura tierna. La presa ibérica se caracteriza por tener una infiltración de grasa entre las fibras musculares, lo que le proporciona un sabor y una jugosidad excepcionales.

Otra parte del cerdo que también es muy jugosa y tierna es el solomillo. El solomillo es una pieza de carne magra y tierna que se encuentra en la parte inferior del lomo del cerdo. Es una de las partes más apreciadas y se utiliza en la preparación de platos gourmet.

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