Cómo preparar vainas de guisantes
Ingredientes
Preparación
- En una olla, calentar agua con sal y agregar las vainas de guisantes.
- Cocinar las vainas de guisantes hasta que estén tiernas, pero aún crujientes.
- Escurrir las vainas de guisantes y reservar.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir el ajo picado, la cebolla picada, el pimiento rojo picado y el pimiento verde picado.
- Sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
- Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
- Condimentar con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Incorporar las vainas de guisantes a la sartén y mezclar bien con las verduras.
- Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras para darle más sabor.
- Cocinar todo junto por unos minutos más, hasta que las vainas de guisantes estén bien impregnadas con el resto de los ingredientes.
- Espolvorear con perejil picado antes de servir.
- Servir caliente como acompañamiento o como plato principal.
Descubriendo qué se puede comer de los guisantes
Los guisantes son una deliciosa legumbre que se puede disfrutar de diversas formas. Además de ser sabrosos, los guisantes también son muy saludables, ya que son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas.
Una de las formas más comunes de consumir guisantes es cocinarlos al vapor y servirlos como guarnición. Estos guisantes al vapor son suaves y mantienen su sabor y textura característicos.
También se pueden utilizar los guisantes como ingrediente principal en platos más elaborados. Por ejemplo, se pueden preparar deliciosas sopas de guisantes, cremas o incluso guisos. Estas preparaciones resaltan el sabor dulce de los guisantes y permiten disfrutar de su textura suave.
Si estás buscando una opción más fresca, los guisantes también se pueden disfrutar en ensaladas. Simplemente añade guisantes frescos a tu ensalada favorita y disfruta de su crujiente textura y sabor dulce.
Por último, no podemos olvidar los guisantes enlatados. Aunque no son tan frescos como los guisantes recién cosechados, los guisantes enlatados son una opción rápida y conveniente para incluir en tus comidas. Puedes añadirlos a guisos, pastas, arroces o incluso tortillas.
Deliciosas recetas con guisantes frescos: ¡descubre cómo cocinarlos en su vaina!
Los guisantes frescos son una delicia de la primavera que no debes dejar pasar. Estas pequeñas bolitas verdes son una fuente de nutrientes y versatilidad en la cocina. Además de utilizar los guisantes pelados, también puedes disfrutarlos en su vaina. ¡Aquí te presentamos algunas deliciosas recetas para cocinarlos de esta forma!
Guisantes frescos salteados con jamón: En una sartén caliente, saltea los guisantes frescos en su vaina con un poco de aceite de oliva. Añade trozos de jamón y saltea hasta que estén tiernos. Sirve como guarnición o como plato principal acompañado de arroz.
Ensalada de guisantes frescos: Hierve los guisantes frescos en su vaina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Enfríalos rápidamente en agua fría y mézclalos con hojas de lechuga, tomate cherry, queso feta desmenuzado y aceite de oliva. Condimenta al gusto y disfruta de una refrescante ensalada de guisantes frescos.
Risotto de guisantes frescos: Prepara un delicioso risotto utilizando los guisantes frescos en su vaina. Añade el arroz a una sartén con mantequilla y cebolla picada. Agrega caldo de verduras poco a poco y remueve constantemente. Cuando el arroz esté casi listo, incorpora los guisantes frescos y cocina por unos minutos más. Finalmente, añade queso parmesano rallado y sirve caliente.
