Judías de Bote con Sepia y Almejas

Las judías de bote con sepia y almejas son una deliciosa opción para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo. La combinación de estos ingredientes aporta una mezcla de texturas y sabores que hará las delicias de los amantes del marisco. Ideal para una comida rápida y llena de sabor.

Ingredientes

Preparación

  1. En una cazuela grande, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate en trozos pequeños.
  3. Añadir las verduras picadas a la cazuela y sofreír durante unos minutos hasta que estén tiernas.
  4. Cortar la sepia en trozos pequeños y añadirlos a la cazuela
  5. Añadir las almejas a la cazuela y cocinar durante un minuto más.
  6. Agregar las judías de bote escurridas y enjuagadas a la cazuela
  7. Espolvorear con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto.
  8. Verter suficiente caldo de pescado en la cazuela para cubrir los ingredientes.
  9. Cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que todos los sabores se mezclen y los ingredientes estén bien cocidos.
  10. Ajustar el sazón según sea necesario.
  11. Opcionalmente, espolvorear con perejil picado antes de servir.
  12. Servir caliente y disfrutar de las judías de bote con sepia y almejas.
Judías de Bote con Sepia y Almejas

¿Cómo se llaman las tiernas y diminutas judías blancas?

Estas judías, también conocidas como alubias blancas o fabes en función de la región, son originarias de América Latina y se caracterizan por su tamaño pequeño y su forma ovalada.

Receta:  Garbanzos de Bote con Almejas

Las judías blancas son muy versátiles en la cocina, ya que se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Son una excelente fuente de proteínas y fibra, por lo que son ideales para incluir en dietas equilibradas y saludables.

Algunas ideas de recetas en las que puedes utilizar estas judías blancas son ensaladas, guisos, sopas y hummus. También puedes combinarlas con otros ingredientes como verduras, carnes o pescados para crear platos más completos y nutritivos.

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