Muslos de Pollo Rellenos en Salsa de Cerveza

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 100 gramos de queso crema
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de cerveza
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Salpimentar los muslos de pollo por ambos lados y añadirlos a la sartén
3. Retirar los muslos de pollo de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo picados finamente
5. Añadir la harina a la sartén y mezclar bien con la cebolla y el ajo, cocinar por un minuto para que se cocine la harina.
6. Verter la cerveza y el caldo de pollo en la sartén, mezclar hasta que estén bien combinados.
7. Cocinar la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente.
8. Rellenar cada muslo de pollo con una cucharada de queso crema y cerrarlos con palillos.
9. Colocar los muslos de pollo rellenos en la salsa de cerveza en la sartén.
10. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
11. Retirar los palillos de los muslos de pollo antes de servir.
12. Decorar con perejil picado y servir caliente.