Verdinas con Langostinos en Olla Express

Prepara un delicioso plato de verdinas con langostinos de forma rápida y sencilla utilizando una olla express.

Ingredientes

• 250 gramos de verdinas
• 12 langostinos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Caldo de pescado
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria.
2. En la olla express, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria
3. Agregar el tomate maduro pelado y picado a la olla
4. Añadir las verdinas y los langostinos a la olla
5. Agregar el caldo de pescado suficiente para cubrir los ingredientes
6. Cerrar la olla y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos, o según las instrucciones de la olla express.
7. Pasado el tiempo de cocción, dejar que la olla pierda presión antes de abrirla.
8. Retirar la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Servir las verdinas con langostinos en platos individuales, decorando con perejil picado por encima.
10. ¡Disfrutar de este delicioso plato!

Verdinas con Langostinos en Olla Express

El momento perfecto para cosechar las alubias verdinas

Las alubias verdinas son un tipo de legumbre muy apreciado en la cocina española. Con su color verde intenso y su textura mantecosa, son la base perfecta para platos deliciosos y reconfortantes.

La elección del momento adecuado para cosechar las alubias verdinas es crucial para garantizar su sabor y calidad. En general, el mejor momento para hacerlo es cuando las vainas están completamente maduras, pero aún no han comenzado a secarse. Esto suele ocurrir alrededor de 90-100 días después de la siembra.

Una forma de comprobar si las alubias verdinas están listas para ser cosechadas es abrir una vaina y observar el estado de las semillas. Si están bien formadas y tienen un color verde vibrante, es señal de que están en su punto óptimo de madurez.

Es importante tener en cuenta que las alubias verdinas pueden volverse duras y perder su sabor si se dejan en la planta por demasiado tiempo. Por ello, es recomendable recolectarlas antes de que las vainas comiencen a secarse por completo.

Una vez cosechadas, las alubias verdinas deben ser almacenadas en un lugar fresco y seco para mantener su calidad. Con el cuidado adecuado, podrás disfrutar de su exquisito sabor en platos como potajes, ensaladas o guisos.

Descubre el sabor auténtico de las verdinas en Asturias

En la hermosa región de Asturias, en el norte de España, se encuentra un tesoro culinario que no puedes dejar de probar: las verdinas. Estas pequeñas alubias verdes son un ingrediente clave en la gastronomía asturiana y ofrecen un sabor auténtico y delicioso.

Las verdinas se caracterizan por su textura suave y mantecosa, así como por su delicado sabor a mar. Son perfectas para platos de cuchara como la tradicional fabada asturiana, pero también se pueden utilizar en guisos, ensaladas o como acompañamiento de carnes y pescados.

Una de las mejores formas de disfrutar de las verdinas es visitando los restaurantes tradicionales de Asturias, donde los chefs locales las preparan de manera magistral. Además, muchos lugares ofrecen experiencias gastronómicas donde puedes aprender a cocinar con verdinas y descubrir los secretos de la cocina asturiana.

Si eres amante de la buena comida, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar las verdinas en Asturias. Su sabor auténtico y único te transportará a la tradición y la cultura de esta encantadora región española.