Son Saludables las Carrilleras de Cerdo
Ingredientes
Preparación
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
- Sazona las carrilleras de cerdo con sal y pimienta al gusto.
- Agrega las carrilleras a la olla y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados
- En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo picado
- Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y el tomate picado
- Vuelve a colocar las carrilleras en la olla y añade el vino tinto
- Agrega suficiente caldo de carne para cubrir las carrilleras
- Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y se deshagan fácilmente con un tenedor.
- Retira las carrilleras de la olla y coloca el líquido restante en una licuadora
- Regresa las carrilleras a la olla y vierte la salsa sobre ellas
- Sirve las carrilleras de cerdo con la salsa por encima y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir
Descubre el contenido calórico de las carrilleras
Si eres amante de la carne, seguramente habrás probado las deliciosas carrilleras en más de una ocasión. Estos jugosos trozos de carne de cerdo o ternera se han convertido en una opción muy popular en muchos restaurantes y hogares. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cuántas calorías contiene este exquisito manjar?
Las carrilleras son una fuente de proteínas y grasas, pero también contienen una cantidad considerable de calorías. En promedio, cada 100 gramos de carrillera de cerdo contiene alrededor de 200-250 calorías, mientras que la carrillera de ternera puede llegar a tener entre 150-200 calorías. Esto significa que si consumes una porción de 200 gramos de carrilleras de cerdo, estarías ingiriendo alrededor de 400-500 calorías.
Es importante tener en cuenta el contenido calórico de las carrilleras si estás siguiendo una dieta baja en calorías o si estás tratando de controlar tu peso. Si bien es cierto que las carrilleras son una delicia culinaria, es recomendable consumirlas con moderación y acompañarlas con una guarnición saludable, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Así que la próxima vez que disfrutes de unas deliciosas carrilleras, recuerda que cada bocado tiene un valor calórico significativo. ¡Disfruta con moderación!
Descubre el origen y características de la deliciosa carrillada de cerdo
La carrillada de cerdo es un plato delicioso y popular en muchos países. Su origen se remonta a la cocina tradicional española, aunque hoy en día se puede encontrar en diferentes culturas culinarias.
La carrillada se prepara con la parte de la mejilla del cerdo, que es muy tierna y jugosa. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave, que se deshace en la boca. Para su preparación, se marinan las carrilladas en una mezcla de especias y se cocinan a fuego lento durante varias horas, lo que permite que se impregnen de todos los sabores.
Este plato se puede disfrutar de diferentes formas. En España, se suele servir con una salsa de vino tinto, acompañado de puré de patatas o arroz. En otros países, se puede encontrar en guisos, estofados o incluso como relleno de empanadas.
La carrillada de cerdo es una opción perfecta para los amantes de la carne, ya que combina sabor y ternura en cada bocado. Además, es una opción versátil que se adapta a diferentes gustos y preferencias culinarias.
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