Garbanzos de Bote con Arroz y Huevo Duro
Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla picada y los ajos picados y cocinar hasta que estén transparentes.
- Añadir los pimientos rojos y verdes picados y cocinar por unos minutos más.
- Agregar el tomate triturado y cocinar hasta que se haya reducido un poco.
- Añadir el pimentón dulce, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra al gusto
- Agregar los garbanzos de bote (previamente escurridos) y mezclar con la salsa.
- Agregar el arroz y mezclar nuevamente.
- Verter el caldo de verduras o agua suficiente para cubrir los ingredientes.
- Cocinar a fuego medio-alto hasta que el líquido comience a hervir.
- Bajar el fuego, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Mientras tanto, cocinar los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos
- Servir la mezcla de garbanzos y arroz en platos individuales y añadir las rodajas de huevo duro por encima.
- Espolvorear con perejil picado si se desea.
- ¡Disfrutar de los garbanzos de bote con arroz y huevo duro!
Descubre cuántas calorías aporta un delicioso plato de garbanzos con arroz
Si eres amante de la cocina y te preocupa cuidar tu alimentación, es importante conocer la cantidad de calorías que aporta cada plato. Uno de los platos más deliciosos y nutritivos es el garbanzo con arroz, una combinación perfecta de proteínas, carbohidratos y fibra.
Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos aporta aproximadamente 120 calorías. Estos legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, su alto contenido en fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo.
Por otro lado, el arroz, al ser un cereal, también es una fuente importante de energía. Una porción de 100 gramos de arroz cocido aporta alrededor de 130 calorías. Aunque su aporte calórico es ligeramente mayor al de los garbanzos, el arroz es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que nos proporcionan energía de manera sostenida.