Garbanzos con acelgas Karlos Arguiñano

PorBeatriz Córdoba
Los garbanzos con acelgas de Karlos Arguiñano son una deliciosa combinación de legumbres y verduras que no puedes dejar de probar. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor y nutrientes. Además, es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de Karlos Arguiñano!

Ingredientes

Preparación

  1. Remojar los garbanzos en agua durante al menos 8 horas.
  2. En una olla grande, agregar los garbanzos escurridos y cubrir con agua
  3. Mientras tanto, lavar y cortar las acelgas en trozos grandes.
  4. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde y la zanahoria, todo picado finamente
  5. Agregar las acelgas a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
  6. Añadir los garbanzos cocidos a las verduras y mezclar bien.
  7. Agregar sal, pimienta, comino y pimentón dulce al gusto.
  8. Si se desea, añadir caldo de verduras para dar más sabor
  9. Cocinar a fuego lento durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
  10. Mientras tanto, pelar y cortar la patata en trozos pequeños
  11. Rectificar el sazón si es necesario y servir caliente.
Garbanzos con acelgas Karlos Arguiñano

Descubre cuántas calorías aporta un delicioso plato de garbanzos con acelgas

Los garbanzos con acelgas son un plato delicioso y nutritivo que aporta una gran cantidad de calorías. Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas y fibra, mientras que las acelgas son una verdura llena de vitaminas y minerales.

Receta:  Garbanzos de Bote con Fideos

Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos aporta aproximadamente 164 calorías. Esto se debe a su contenido en carbohidratos complejos, que son una fuente de energía duradera para nuestro cuerpo.

Por otro lado, las acelgas son muy bajas en calorías. 100 gramos de acelgas cocidas aportan solo 19 calorías. Sin embargo, su alto contenido en fibra nos ayuda a sentirnos saciados por más tiempo.

Por lo tanto, un plato de garbanzos con acelgas de tamaño medio, que suele contener alrededor de 200 gramos de garbanzos y 150 gramos de acelgas, aportaría aproximadamente 356 calorías. Esto lo convierte en una opción saludable y equilibrada para incluir en nuestra dieta.

Es importante recordar que el valor calórico puede variar dependiendo de cómo se prepare el plato. Si se añade aceite o algún tipo de salsa, es posible que el contenido calórico aumente. Por eso, es recomendable utilizar métodos de cocción saludables, como hervir o cocinar al vapor.

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