Croquetas de Champiñones y Queso Thermomix

Descubre cómo hacer unas deliciosas croquetas de champiñones y queso utilizando tu Thermomix. Una receta fácil y rápida que hará las delicias de toda la familia. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar y cortar los champiñones en trozos pequeños.
  2. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  3. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
  4. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
  5. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos.
  6. Espolvorear la harina sobre los champiñones y mezclar bien.
  7. Verter la leche gradualmente, removiendo constantemente hasta obtener una salsa espesa.
  8. Incorporar el queso rallado y remover hasta que se derrita y se mezcle completamente.
  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  10. Verter la mezcla en un recipiente y dejar enfriar en el refrigerador durante al menos una hora.
  11. Formar pequeñas bolitas con la mezcla refrigerada.
  12. Pasar las bolitas por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas.
  13. Calentar aceite en una sartén profunda.
  14. Freír las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  15. Retirar las croquetas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  16. Servir caliente y disfrutar.
Croquetas de Champiñones y Queso Thermomix

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