Cómo hacer puré de verduras con pollo

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. Pelar y cortar las zanahorias, papas, calabacín y cebolla en trozos.
3. Picar finamente los dientes de ajo.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva.
5. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
6. Agregar la cebolla y el ajo picado y cocinar hasta que estén tiernos.
7. Incorporar las zanahorias, papas y calabacín a la olla.
8. Verter el caldo de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Cocinar a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
10. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
11. Con una batidora de mano o en una licuadora, triturar las verduras y pollo hasta obtener una textura suave.
12. Volver a calentar el puré de verduras y pollo antes de servir.
13. Servir caliente y disfrutar.