Carne de Venado en Salsa Olla Express
Ingredientes
Preparación
- Enharinar los trozos de carne de venado con harina.
- Calentar aceite de oliva en la olla express y dorar la carne por ambos lados.
- Retirar la carne y reservar.
- En la misma olla, agregar las cebollas picadas, los ajos picados, las zanahorias en rodajas, el apio picado, el pimiento rojo en trozos y sofreír por unos minutos.
- Añadir los tomates picados y cocinar hasta que se ablanden.
- Agregar las hojas de laurel, el romero fresco y el tomillo fresco.
- Incorporar la carne de venado nuevamente a la olla.
- Verter el vino tinto y el caldo de res.
- Salpimentar al gusto.
- Cerrar la olla express y cocinar a fuego medio-alto durante 30 minutos.
- Pasado el tiempo, dejar que la olla se enfríe y liberar la presión antes de abrir.
- Servir la carne de venado en salsa caliente y acompañar con arroz o puré de papas, si se desea.
Descubre los beneficios de incluir carne de venado en tu dieta
La carne de venado es una excelente opción para incluir en tu dieta, ya que ofrece numerosos beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunas razones por las cuales deberías considerar agregar carne de venado a tu alimentación:
1. Baja en grasa: La carne de venado es extremadamente baja en grasa, especialmente en comparación con otras carnes rojas. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que desean reducir su consumo de grasas saturadas y mantener una dieta equilibrada.
2. Alta en proteínas: La carne de venado es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
3. Rica en nutrientes: La carne de venado es rica en nutrientes esenciales como el hierro, el zinc y las vitaminas B. Estos nutrientes son importantes para mantener una buena salud y apoyar diversas funciones corporales.
4. Sabor delicioso: La carne de venado tiene un sabor distintivo y delicioso, lo que la convierte en una opción popular para aquellos que buscan variedad en su alimentación. Puedes prepararla de diferentes formas, como a la parrilla, en estofados o como parte de guisos.
El tiempo ideal para cocinar la carne en la olla express
La olla express es una herramienta fantástica para cocinar carne de manera rápida y eficiente. Su diseño de alta presión permite que los alimentos se cocinen más rápido que los métodos tradicionales, lo que la convierte en una opción popular en la cocina moderna.
El tiempo ideal para cocinar la carne en la olla express varía según el tipo y el corte de carne que estés utilizando. Sin embargo, hay algunas pautas generales que puedes seguir para obtener resultados deliciosos.
Para carnes rojas como el cerdo o el ternero, generalmente se recomienda cocinar por alrededor de 20 a 30 minutos por cada medio kilo de carne. Si prefieres una carne más tierna, puedes aumentar el tiempo de cocción a 30-40 minutos por cada medio kilo.
En el caso de aves de corral como el pollo o el pavo, el tiempo de cocción puede variar. Para pollo entero, se recomienda cocinar durante aproximadamente 6-8 minutos por cada medio kilo de carne. Si estás cocinando piezas más pequeñas, como muslos o pechugas, puedes reducir el tiempo de cocción a 4-6 minutos por cada medio kilo.
Recuerda que estos tiempos son solo una guía y pueden variar según tu olla express y tus preferencias personales. Es importante seguir las instrucciones de tu olla express y realizar pruebas de cocción para asegurarte de que la carne esté cocida a tu gusto.
