Merluza en Salsa Americana Vasca
La merluza en salsa americana vasca es un plato tradicional de la gastronomía vasca que combina los sabores del mar con los ingredientes típicos de la salsa americana. Esta receta se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave, convirtiéndola en una opción deliciosa para los amantes de los pescados. Aprende a preparar este plato con nuestra receta paso a paso.
Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada, los ajos picados, los tomates picados, los pimientos rojo y verde picados y la zanahoria rallada
- Agrega la cucharada de harina y mezcla bien para que se integre con las verduras.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén
- Añade los filetes de merluza a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina los filetes de merluza durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
- Espolvorea perejil picado por encima de los filetes de merluza antes de servir.
- Sirve la merluza en salsa americana vasca caliente, acompañada de arroz, puré de patatas o una ensalada verde
