Descubre la deliciosa receta de alubias pintas con arroz de Arguiñano. Un plato tradicional y reconfortante, ideal para los días fríos de invierno. Sigue los pasos de este reconocido chef y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutritivo. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
Preparación
Remojar las alubias pintas en agua fría durante al menos 8 horas.
En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados
Añadir la zanahoria picada y los tomates pelados y picados
Escurrir las alubias remojadas y agregarlas a la olla junto con la hoja de laurel y suficiente agua para cubrirlas
Cocinar las alubias durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas.
Agregar el arroz y el pimentón dulce a la olla
Probar y ajustar la sazón con sal si es necesario.
Retirar la hoja de laurel antes de servir.
Servir caliente y disfrutar de las alubias pintas con arroz.
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