Pollo a la naranja con miel
Ingredientes
Preparación
- En un recipiente grande, exprimir el jugo de las 2 naranjas.
- Agregar la miel y la salsa de soja al jugo de naranja
- Picar finamente los dientes de ajo y añadirlos a la mezcla de naranja, miel y salsa de soja.
- Salpimentar las pechugas de pollo por ambos lados.
- Verter la mitad de la mezcla de naranja, miel y salsa de soja sobre las pechugas de pollo
- Mientras tanto, cortar la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en juliana.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva extra virgen a fuego medio.
- Agregar las verduras en juliana a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Retirar las verduras de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y calentar a fuego medio-alto.
- Colocar las pechugas de pollo en la sartén y cocinar durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Verter el resto de la mezcla de naranja, miel y salsa de soja sobre las pechugas de pollo.
- Cocinar durante otros 2-3 minutos para que la salsa se espese ligeramente.
- Servir las pechugas de pollo con las verduras salteadas y la salsa por encima.
- ¡Disfrutar!
Origen del pollo a la naranja: ¿Dónde se inventó esta deliciosa receta?
El pollo a la naranja es un plato muy popular en la cocina internacional, pero su origen se encuentra en la exótica gastronomía china. Esta deliciosa receta tiene sus raíces en la provincia de Hunan, ubicada en el centro de China.
La combinación de sabores agridulces es característica de la cocina china, y el pollo a la naranja no es la excepción. El plato se compone de trozos de pollo marinados en una salsa a base de jugo de naranja, azúcar, vinagre de arroz y salsa de soja, que luego se cocinan en un wok junto con verduras como pimientos y zanahorias.
El pollo a la naranja se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor único y su presentación atractiva. Aunque la receta original china es ligeramente picante, en diferentes países se han adaptado variantes más suaves para adaptarse a los gustos locales.
Hoy en día, el pollo a la naranja se puede encontrar en numerosos restaurantes chinos alrededor del mundo, así como en los menús de restaurantes de comida internacional. Sin duda, este plato es una deliciosa muestra de la riqueza culinaria de la cultura china.
