Pato a la Naranja Troceado en Cazuela

El pato a la naranja troceado en cazuela es una deliciosa y tradicional receta francesa. El sabor ácido de la naranja combina a la perfección con la jugosidad y textura de la carne de pato. Es un plato ideal para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirse con un exquisito manjar.

Ingredientes

Preparación

  1. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregar los trozos de pato y dorarlos por todos lados hasta que estén bien sellados y con un color dorado.
  3. Retirar el pato de la cazuela y reservar.
  4. En la misma cazuela, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las cebollas picadas y los ajos machacados
  5. Agregar el romero y el tomillo a la cazuela y cocinar por un minuto más para liberar los aromas.
  6. Agregar el azúcar a la cazuela y dejar que se caramelice.
  7. Exprimir el jugo de las naranjas y añadirlo a la cazuela junto con el caldo de pollo
  8. Volver a colocar los trozos de pato en la cazuela y asegurarse de que estén sumergidos en el líquido.
  9. Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que el pato esté tierno y jugoso.
  10. Retirar los trozos de pato de la cazuela y reservar en un plato caliente.
  11. Llevar la salsa a ebullición y cocinar hasta que se reduzca y espese ligeramente.
  12. Agregar la mantequilla a la salsa y remover hasta que se derrita y se mezcle completamente.
  13. Verter la salsa sobre los trozos de pato y servir caliente.
  14. Opcional: Decorar con rodajas de naranja y ramitas de romero antes de servir.
Pato a la Naranja Troceado en Cazuela

La deliciosa receta de pato a la naranja: paso a paso

El pato a la naranja es un plato exquisito que combina la jugosidad y la suavidad de la carne de pato con el sabor cítrico y refrescante de la naranja. A continuación, te presentamos una deliciosa receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

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Ingredientes:

  • 1 pato entero
  • 3 naranjas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

  1. Prepara el pato limpiándolo y secándolo con papel absorbente. Salpimienta el pato por dentro y por fuera.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pato por todos los lados hasta que esté bien dorado.
  3. Agrega la cebolla picada y los ajos machacados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo. Agrega el jugo de naranja al pato junto con el caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pato esté tierno.
  5. Retira el pato de la sartén y colócalo en un plato. Cuela la salsa y vuelve a colocarla en la sartén.
  6. Añade el azúcar a la salsa y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que se caramelice y espese.
  7. Sirve el pato en rodajas acompañado de la salsa de naranja.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pato a la naranja y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y sofisticación!

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