Solomillo al Vino Tinto Arguiñano

El solomillo al vino tinto Arguiñano es una deliciosa receta que combina la jugosidad de la carne con el intenso sabor del vino tinto. Fácil de preparar y con ingredientes accesibles, este plato se convierte en una opción perfecta para una cena especial o una celebración. El resultado es una explosión de sabores que conquistará a todos los comensales.

Ingredientes

Preparación

  1. Salpimentar los solomillos de cerdo por ambos lados.
  2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Dorar los solomillos en la sartén, aproximadamente 2 minutos por cada lado
  4. En la misma sartén, añadir la cebolla picada, los ajos picados y la zanahoria en rodajas
  5. Incorporar el tomillo y la hoja de laurel
  6. Añadir el vino tinto y dejar cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
  7. Agregar el caldo de carne y llevar a ebullición.
  8. Bajar el fuego y dejar cocinar durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
  9. Pasar la salsa por un colador o batir con una batidora de mano para obtener una salsa más fina.
  10. En otra sartén pequeña, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la harina
  11. Añadir el roux a la salsa y remover bien para espesarla.
  12. Volver a colocar los solomillos en la salsa y cocinar durante unos minutos más hasta que estén cocidos al punto deseado.
  13. Servir caliente y disfrutar.
Solomillo al Vino Tinto Arguiñano

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