Recetas de Cuscús Árabe con Pollo

Ingredientes

• 2 tazas de cuscús
• 2 tazas de agua caliente
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas
• Jugo de medio limón
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. En un recipiente, coloca el cuscús y vierte el agua caliente sobre él
2. Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto
4. Añade el pollo a la sartén y cocinalo hasta que esté dorado y cocido por completo.
5. Agrega el comino, el pimentón y el cilantro molido a la sartén
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva a ebullición
8. Agrega las pasas y las almendras a la sartén y mezcla bien.
9. Retira del fuego y exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla.
10. Añade el cuscús a la sartén y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
11. Sirve el cuscús en platos individuales y decora con perejil picado.
12. ¡Disfruta de tu deliciosa receta de cuscús árabe con pollo!