Receta de Paté de Hígado de Pollo
Ingredientes
Preparación
- En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
- Agregar el hígado de pollo a la sartén y cocinar hasta que esté completamente cocido y no haya rastros de rosa en el centro.
- Agregar el vino blanco a la sartén y cocinar por unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Condimentar con sal, pimienta, tomillo seco y nuez moscada y mezclar bien.
- Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- Transferir la mezcla de hígado de pollo a una licuadora o procesadora de alimentos y triturar hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Añadir la crema de leche a la mezcla y pulsar nuevamente para combinar todos los ingredientes.
- Verificar la sazón y ajustar si es necesario.
- Transferir el paté de hígado de pollo a un recipiente y refrigerar durante al menos una hora para que se asienten los sabores.
- Servir el paté de hígado de pollo con pan tostado o galletas saladas
Consejos para mantener fresco y delicioso el paté de hígado casero
Cuando preparamos un delicioso paté de hígado casero, queremos asegurarnos de que se mantenga fresco y sabroso durante el mayor tiempo posible. Aquí te compartimos algunos consejos para lograrlo:
- Almacenamiento adecuado: Es fundamental guardar el paté en un recipiente hermético en el refrigerador. Esto ayudará a mantenerlo fresco y evitará la proliferación de bacterias.
- Consumir en un tiempo razonable: Aunque el paté de hígado casero puede durar varios días en el refrigerador, es recomendable consumirlo dentro de una semana para asegurar su frescura y sabor.
- Evitar la contaminación cruzada: Al servir el paté, utiliza siempre utensilios limpios para evitar la contaminación con otros alimentos que puedan contener bacterias dañinas.
- Descongelar correctamente: Si tienes paté de hígado congelado, es importante descongelarlo en el refrigerador y no a temperatura ambiente. Esto evitará el crecimiento de bacterias y mantendrá su sabor.
- Controlar la temperatura: Durante los días calurosos, es recomendable mantener el paté en la parte más fría del refrigerador para evitar que se estropee antes de tiempo.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de un paté de hígado casero delicioso y fresco durante más tiempo.
Deliciosas recetas para preparar paté casero
El paté casero es una deliciosa opción para preparar aperitivos o entrantes en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos algunas recetas fáciles y sabrosas para disfrutar de este exquisito plato.
1. Paté de hígado de pollo: Comienza dorando el hígado de pollo en una sartén con mantequilla. Luego, añade cebolla, ajo y hierbas de tu elección. Cocina hasta que esté tierno y tritura todo en un procesador de alimentos. Agrega sal, pimienta y una pizca de brandy para realzar el sabor.
2. Paté de champiñones: Saltea champiñones picados con cebolla y ajo en mantequilla. Añade un poco de caldo de pollo y cocina hasta que estén tiernos. Tritura la mezcla en una licuadora hasta obtener una textura suave. Añade crema de leche y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Paté de salmón ahumado: Mezcla salmón ahumado, queso crema, jugo de limón y eneldo fresco en un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y uniforme. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve con tostadas o galletas saladas.
Estas recetas son solo algunas opciones para preparar paté casero. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias versiones y sorprende a tus invitados con deliciosos patés caseros!
