Costillas de cabrito rebozadas al horno

Ingredientes

• Costillas de cabrito
• Harina
• Huevo
• Pan rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un plato hondo, mezclar la harina, sal y pimienta.
3. En otro plato hondo, batir ligeramente los huevos.
4. En un tercer plato hondo, colocar el pan rallado.
5. Tomar una costilla de cabrito y pasarla por la harina, asegurándose de que quede bien cubierta.
6. Luego, sumergir la costilla en el huevo batido, asegurándose de que quede bien cubierta.
7. Por último, pasar la costilla por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
8. Repetir los pasos 5, 6 y 7 con todas las costillas de cabrito.
9. Calentar una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto.
10. Cuando el aceite esté caliente, añadir las costillas de cabrito y freír durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
11. Transferir las costillas de cabrito a una bandeja para horno.
12. Hornear las costillas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas y tiernas.
13. Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
14. ¡Disfrutar de las costillas de cabrito rebozadas al horno!