Caldo Gallego en Olla Express

Descubre cómo preparar un delicioso caldo gallego en tu olla express en tan solo minutos.

Ingredientes

• 500 gramos de grelos
• 500 gramos de patatas
• 200 gramos de panceta
• 200 gramos de chorizo
• 200 gramos de lacón
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una olla express, añadir un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
2. Picar la cebolla, los ajos y el pimiento verde en trozos pequeños y añadirlos a la olla
3. Cortar la panceta, el chorizo y el lacón en trozos pequeños y añadirlos a la olla
4. Añadir los grelos lavados y cortados en trozos grandes, las patatas peladas y cortadas en cubos y la hoja de laurel a la olla.
5. Cubrir todos los ingredientes con agua y añadir sal al gusto.
6. Cerrar la olla express y cocinar a fuego medio-alto durante 15 minutos.
7. Pasados los 15 minutos, dejar que la olla pierda presión y abrir con cuidado.
8. Remover bien el caldo gallego y ajustar la sal si es necesario.
9. Servir caliente y disfrutar.

Caldo Gallego en Olla Express

Descubre cuántas calorías se esconden en un delicioso plato de caldo gallego

El caldo gallego es un plato tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España. Es una sopa espesa y reconfortante que se prepara con ingredientes como la carne de cerdo, las verduras de temporada y las legumbres. Es muy popular en los meses de invierno debido a su capacidad para calentar el cuerpo y satisfacer el apetito.

Si estás siguiendo una dieta o simplemente quieres mantenerte consciente de las calorías que consumes, es importante conocer el contenido calórico de este delicioso plato. Una porción de caldo gallego de aproximadamente 250 gramos contiene alrededor de 200-250 calorías. Esto puede variar dependiendo de los ingredientes específicos que se utilicen en la receta.

El caldo gallego es una opción saludable y nutritiva, ya que contiene una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su contenido calórico puede aumentar si se añaden ingredientes adicionales como chorizo o panceta.

Si estás tratando de controlar tu ingesta de calorías, puedes optar por versiones más ligeras del caldo gallego, utilizando carnes magras y reduciendo la cantidad de aceite utilizado en la preparación. También puedes aumentar la cantidad de verduras y legumbres para añadir más fibra y nutrientes a tu plato.