Tortitas de Bacalao con Harina de Garbanzos

Las tortitas de bacalao con harina de garbanzos son una deliciosa opción para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. La harina de garbanzos le aporta un sabor único y una textura crujiente a las tortitas, mientras que el bacalao aporta su característico sabor y nutrientes esenciales. Una receta ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 250 gramos de bacalao desalado
• 200 gramos de harina de garbanzos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. Desmigar el bacalao desalado en trozos pequeños.
2. Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el perejil fresco.
3. En un bol, mezclar el bacalao desmigado, la cebolla picada, los dientes de ajo picados, el perejil fresco picado, la harina de garbanzos, sal y pimienta al gusto.
4. Agregar agua poco a poco a la mezcla hasta obtener una masa espesa pero manejable.
5. Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
6. Tomar porciones de la masa con las manos y formar tortitas redondas.
7. Freír las tortitas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Retirar las tortitas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Servir las tortitas de bacalao con harina de garbanzos calientes como aperitivo o plato principal.

Tortitas de Bacalao con Harina de Garbanzos

Descubre cuántas calorías aporta una deliciosa tortilla de bacalao

La tortilla de bacalao es un plato muy popular en la gastronomía española. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva para incluir en nuestra dieta. Pero, ¿sabes cuántas calorías aporta?

Una porción de tortilla de bacalao de tamaño promedio, que equivale a aproximadamente 100 gramos, contiene alrededor de 150 a 200 calorías. Estas calorías provienen principalmente de los ingredientes utilizados en su preparación, como los huevos, el bacalao, las cebollas y el aceite de oliva.

El huevo es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que el bacalao aporta omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Por otro lado, las cebollas agregan sabor y beneficios para la salud, como antioxidantes y fibra. El aceite de oliva, utilizado para freír la tortilla, aporta grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.

Es importante tener en cuenta que estas calorías son aproximadas y pueden variar según la receta y el tamaño de la porción. Si estás siguiendo una dieta específica o controlando tu ingesta calórica, te recomendamos consultar a un profesional de la nutrición.