Salsas Para Rollitos de Pollo

Ingredientes

• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Ajo en polvo
• Salsa de soja
• Jengibre fresco rallado
• Azúcar moreno
• Salsa de chile dulce
• Vinagre de arroz
• Salsa de ostras
• Caldo de pollo
• Maicena
• Cebollino picado (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
3. Agregar las pechugas de pollo y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Retirar las pechugas de pollo de la sartén y reservar.
5. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario, y añadir el ajo en polvo y el jengibre rallado.
6. Cocinar por un minuto hasta que estén fragantes.
7. Agregar la salsa de soja, el azúcar moreno, la salsa de chile dulce, el vinagre de arroz, la salsa de ostras y el caldo de pollo a la sartén.
8. Revolver bien para combinar todos los ingredientes.
9. En un tazón aparte, mezclar la maicena con un poco de agua para hacer una pasta sin grumos.
10. Agregar la pasta de maicena a la sartén y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
11. Regresar las pechugas de pollo a la sartén y cocinar por unos minutos más, hasta que estén bien cubiertas con la salsa.
12. Retirar del fuego y decorar con cebollino picado si se desea.
13. Servir caliente y disfrutar.