Salsa de Champiñones para Pasta en Thermomix

Ingredientes

• 200 g de champiñones frescos
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 30 g de mantequilla
• 200 ml de nata para cocinar
• 50 ml de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Lavar y cortar los champiñones en láminas.
2. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
4. Añadir la cebolla y los ajos picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
5. Agregar los champiñones a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
6. Verter el vino blanco y cocinar a fuego medio-alto hasta que se evapore el alcohol.
7. Añadir la nata para cocinar a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se espese.
8. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
9. Retirar del fuego y servir la salsa de champiñones sobre la pasta cocida.
10. Decorar con perejil fresco picado antes de servir.