Salsa a la Pimienta con Cebolla

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de caldo de res
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
2. Agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén y cocinar hasta que estén suaves y translúcidos.
3. Espolvorear la harina sobre la cebolla y el ajo y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
4. Gradualmente añadir el caldo de res a la sartén, revolviendo constantemente para evitar grumos.
5. Cocinar la mezcla a fuego medio-alto hasta que espese ligeramente.
6. Reducir el fuego a medio-bajo y agregar la crema de leche a la sartén, revolviendo bien.
7. Añadir la pimienta negra molida y sal al gusto, revolviendo para combinar todos los ingredientes.
8. Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que esté bien caliente y espesa.
9. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
10. Retirar del fuego y servir la salsa caliente sobre carnes, pasta o verduras según tu preferencia.