Rollo de Carne Picada con Hojaldre

Ingredientes

• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 huevo
• 1 cucharada de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Hojaldre fresco
• Huevo batido para pintar el hojaldre
• Salsa de tomate para acompañar (opcional)

Preparación

1. En un bol, mezclar la carne picada, la cebolla picada, los dientes de ajo picados y la zanahoria rallada.
2. Agregar el huevo y la cucharada de pan rallado a la mezcla anterior.
3. Salpimentar al gusto y mezclar bien todos los ingredientes.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinar la mezcla de carne hasta que esté dorada.
5. Precalentar el horno a 180°C.
6. Extender el hojaldre fresco sobre una superficie plana y colocar la mezcla de carne en el centro.
7. Enrollar el hojaldre sobre la carne, asegurándote de sellar los extremos.
8. Colocar el rollo de carne picada con hojaldre en una bandeja de horno previamente engrasada.
9. Pintar el hojaldre con huevo batido para darle un aspecto dorado y brillante.
10. Hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
11. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en rodajas.
12. Servir el rollo de carne picada con hojaldre con salsa de tomate (opcional) y disfrutar.