Revuelto de Morcilla con Manzana y Pasas

Ingredientes

• 2 morcillas
• 1 manzana verde
• 1 cebolla
• 1 puñado de pasas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Añadir la cebolla picada a la sartén y cocinar hasta que esté dorada y transparente.
4. Mientras tanto, pelar y cortar la manzana verde en trozos pequeños.
5. Agregar los trozos de manzana a la sartén con la cebolla y cocinar durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
6. Retirar la piel de las morcillas y desmenuzarlas en la sartén.
7. Añadir las pasas y sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Cocinar todo junto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las morcillas estén cocidas y las pasas estén suaves y hinchadas.
9. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
10. Servir caliente como plato principal o como guarnición.