Receta de Pata de Cordero
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Salpimentar la pata de cordero por todos lados.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Dorar la pata de cordero en la sartén, asegurándose de sellar bien todos los lados.
- Retirar la pata de cordero de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir el ajo picado y el romero fresco.
- Cocinar por unos minutos hasta que el ajo esté dorado y el romero fragante.
- Agregar las patatas, zanahorias y cebolla cortadas en trozos grandes a la sartén y saltear por unos minutos.
- Colocar la pata de cordero en una fuente para horno y rodearla con las verduras salteadas.
- Verter el caldo de carne y el vino blanco sobre la pata de cordero y las verduras.
- Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
- Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 15-20 minutos, o hasta que la pata de cordero esté dorada y crujiente.
- Sacar la pata de cordero del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
- Cortar la pata de cordero en porciones individuales y servir con las verduras y el jugo de cocción.
Descubre cuánto cuesta una deliciosa pata de cordero
Si eres amante de la carne de cordero, seguramente te encantará saber cuánto cuesta una deliciosa pata de cordero. Esta parte tan jugosa y tierna del animal es perfecta para preparar asada o al horno, y sin duda deleitará a tus comensales.
El precio de una pata de cordero puede variar dependiendo de diferentes factores, como la calidad de la carne, la región donde te encuentres y el lugar donde la adquieras. Normalmente, puedes encontrarla en supermercados, carnicerías especializadas o directamente en granjas.
En promedio, el precio de una pata de cordero oscila entre $15 y $20 por kilogramo. Sin embargo, este precio puede aumentar si optas por carne de cordero orgánica, criada en libertad o proveniente de razas específicas.
Es importante destacar que, aunque el costo pueda parecer elevado, la calidad y el sabor de la carne de cordero hacen que valga la pena. Además, al cocinarla en casa, podrás disfrutar de una comida gourmet a un precio mucho más accesible que en un restaurante.
¡Anímate a probar una deliciosa pata de cordero y sorprende a tus invitados con un plato exquisito!
Descubriendo los secretos de la exquisita pierna de cordero
La pierna de cordero es uno de los platos más exquisitos y populares de la gastronomía española. Su sabor tierno y jugoso, junto con su textura suave y delicada, hacen de esta pieza de carne una opción perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia.
Para descubrir los secretos de una pierna de cordero perfecta, es necesario seguir algunos pasos clave. En primer lugar, es importante elegir una pierna de cordero de alta calidad, preferiblemente de origen local y criado de manera sostenible. Esto garantiza un sabor más auténtico y una carne más tierna.
Una vez que se ha seleccionado la pierna de cordero, es fundamental marinarla adecuadamente para realzar su sabor. Una combinación de hierbas frescas como romero, tomillo y ajo, junto con aceite de oliva y jugo de limón, es perfecta para crear una marinada aromática.
Después de marinar la pierna de cordero durante al menos dos horas, es hora de cocinarla. Una opción popular es asarla lentamente en el horno a baja temperatura, lo que permite que la carne se cocine de manera uniforme y conserve su jugosidad.
Finalmente, al servir la pierna de cordero, se recomienda acompañarla con guarniciones tradicionales como patatas asadas, verduras de temporada o una salsa de vino tinto. Esto complementará su sabor y convertirá la experiencia en algo verdaderamente memorable.
