Receta: Crema de Puerros sin Patata
Descubre cómo preparar una deliciosa crema de puerros sin la necesidad de utilizar patata. Una opción perfecta para aquellos que quieran reducir el consumo de carbohidratos o tengan intolerancia a la patata. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de una crema saludable y llena de sabor.
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar los puerros en rodajas.
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar los puerros cortados y cocinar durante unos minutos más.
- Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que los puerros estén tiernos.
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
- Utilizando una batidora de mano, triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
- Añadir la nata líquida y mezclar bien.
- Volver a calentar la sopa a fuego medio hasta que esté caliente.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir la crema de puerros caliente y disfrutar.
