Potaje de Garbanzos en Olla Express

PorBeatriz Córdoba
El potaje de garbanzos es un plato tradicional y delicioso. Con la olla express, puedes prepararlo de forma rápida y sin complicaciones. Sigue esta receta para disfrutar de un potaje sabroso en menos tiempo.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos poner los garbanzos en remojo durante toda la noche o al menos durante 8 horas.
  2. En la olla express, añadir un chorrito de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
  3. Picar finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate.
  4. Añadir a la olla express la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el tomate picados y sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
  5. Agregar el chorizo y el jamón serrano cortados en trozos pequeños y cocinar durante unos minutos más.
  6. Añadir los garbanzos escurridos y la zanahoria y patata peladas y cortadas en trozos medianos.
  7. Espolvorear el pimentón dulce, el comino en polvo y la sal sobre los ingredientes de la olla express.
  8. Cubrir todo con agua, hasta que los ingredientes estén completamente sumergidos.
  9. Añadir la hoja de laurel a la olla express.
  10. Cerrar la olla express correctamente y cocinar a presión durante aproximadamente 30 minutos.
  11. Pasado ese tiempo, dejar que la olla express pierda presión de manera natural antes de abrir.
  12. Probar y ajustar el sazón si es necesario.
  13. Servir caliente y disfrutar de este delicioso potaje de garbanzos.
Potaje de Garbanzos en Olla Express

Descubre el tiempo exacto de cocción de los garbanzos sin remojar

Si eres amante de los garbanzos pero no tienes tiempo para remojarlos antes de cocinarlos, ¡tenemos la solución perfecta para ti! Descubre el tiempo exacto de cocción de los garbanzos sin remojar y disfruta de este delicioso ingrediente en tus comidas de una forma mucho más rápida y práctica.

Receta:  Lentejas con costillas en crudo

Para lograrlo, primero debes asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios a la mano. Necesitarás garbanzos secos, agua, sal y una olla a presión. Una vez que los tengas, sigue los siguientes pasos:

  1. Lava los garbanzos secos con agua fría para eliminar cualquier impureza.
  2. Coloca los garbanzos en la olla a presión y cúbrelos con agua fría. Añade sal al gusto.
  3. Cierra la olla a presión y colócala en la estufa a fuego medio-alto.
  4. Una vez que la válvula de la olla a presión comience a silbar, reduce el fuego a medio-bajo y cocina los garbanzos durante 25 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que la olla a presión pierda la presión de forma natural.
  6. Abre la olla con cuidado y verifica que los garbanzos estén suaves y tiernos. Si aún están duros, puedes cocinarlos por unos minutos adicionales.

Y voilà, ¡tus garbanzos sin remojar están listos para ser disfrutados! Ahora puedes utilizarlos en tus recetas favoritas, como ensaladas, guisos o incluso para hacer hummus casero. ¡Disfruta de todo el sabor y los beneficios de los garbanzos sin tener que esperar horas para remojarlos!

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