Pato a la Naranja Troceado en Cazuela
El pato a la naranja troceado en cazuela es una deliciosa y tradicional receta francesa. El sabor ácido de la naranja combina a la perfección con la jugosidad y textura de la carne de pato. Es un plato ideal para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirse con un exquisito manjar.
Ingredientes
Preparación
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agregar los trozos de pato y dorarlos por todos lados hasta que estén bien sellados y con un color dorado.
- Retirar el pato de la cazuela y reservar.
- En la misma cazuela, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las cebollas picadas y los ajos machacados
- Agregar el romero y el tomillo a la cazuela y cocinar por un minuto más para liberar los aromas.
- Agregar el azúcar a la cazuela y dejar que se caramelice.
- Exprimir el jugo de las naranjas y añadirlo a la cazuela junto con el caldo de pollo
- Volver a colocar los trozos de pato en la cazuela y asegurarse de que estén sumergidos en el líquido.
- Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media o hasta que el pato esté tierno y jugoso.
- Retirar los trozos de pato de la cazuela y reservar en un plato caliente.
- Llevar la salsa a ebullición y cocinar hasta que se reduzca y espese ligeramente.
- Agregar la mantequilla a la salsa y remover hasta que se derrita y se mezcle completamente.
- Verter la salsa sobre los trozos de pato y servir caliente.
- Opcional: Decorar con rodajas de naranja y ramitas de romero antes de servir.
La deliciosa receta de pato a la naranja: paso a paso
El pato a la naranja es un plato exquisito que combina la jugosidad y la suavidad de la carne de pato con el sabor cítrico y refrescante de la naranja. A continuación, te presentamos una deliciosa receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 pato entero
- 3 naranjas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Prepara el pato limpiándolo y secándolo con papel absorbente. Salpimienta el pato por dentro y por fuera.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pato por todos los lados hasta que esté bien dorado.
- Agrega la cebolla picada y los ajos machacados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo. Agrega el jugo de naranja al pato junto con el caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pato esté tierno.
- Retira el pato de la sartén y colócalo en un plato. Cuela la salsa y vuelve a colocarla en la sartén.
- Añade el azúcar a la salsa y cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que se caramelice y espese.
- Sirve el pato en rodajas acompañado de la salsa de naranja.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pato a la naranja y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y sofisticación!
