Patatas a la Importancia con Bacalao

PorBeatriz Córdoba
Las patatas a la importancia con bacalao son un plato clásico de la gastronomía española. Esta deliciosa combinación de ingredientes ofrece un sabor exquisito y una textura suave. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
  2. En una sartén con aceite de oliva, freír las patatas hasta que estén doradas
  3. En otra sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y los ajos picados finamente.
  4. Añadir el bacalao desalado y desmigado a la sartén
  5. Batir los huevos en un recipiente aparte y añadir la harina
  6. Agregar la masa de huevo y harina a la sartén con el bacalao
  7. Agregar perejil fresco picado a la mezcla y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  8. Colocar las patatas fritas en una bandeja de horno y verter la mezcla de bacalao y huevos por encima.
  9. Hornear a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
  10. Servir caliente y disfrutar.
Patatas a la Importancia con Bacalao

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