Medallón de Solomillo con Foie
Ingredientes
Preparación
- Salpimentar el solomillo de ternera por ambos lados.
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Sellar el solomillo en la sartén por todos sus lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- Retirar el solomillo de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir la mantequilla y derretirla.
- Agregar la cebolla picada y el ajo picado a la sartén y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el foie gras a la sartén y cocinar hasta que se derrita.
- Regresar el solomillo a la sartén y añadir el vino tinto y el caldo de carne.
- Añadir unas ramitas de tomillo a la sartén.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido a tu gusto.
- Retirar el solomillo de la sartén y dejar reposar durante unos minutos.
- Mientras tanto, reducir la salsa en la sartén a fuego medio-alto hasta que espese ligeramente.
- Cortar el solomillo en medallones y servir con la salsa por encima.
- Decorar con perejil picado y servir caliente.
Descubre el peso exacto de un exquisito medallón de solomillo de ternera
En nuestro selecto restaurante, te invitamos a descubrir el peso exacto de un exquisito medallón de solomillo de ternera, una experiencia única para los amantes de la buena cocina.
El solomillo de ternera es uno de los cortes más apreciados por su sabor y textura tierna. Nuestro equipo de expertos carniceros selecciona cuidadosamente los mejores solomillos, garantizando la máxima calidad en cada bocado.
Para asegurarnos de que nuestros comensales disfruten de una experiencia culinaria excepcional, cada medallón de solomillo de ternera se prepara con un peso exacto. Esto nos permite controlar y mantener los estándares de calidad que nos caracterizan, asegurando que cada plato sea una verdadera obra maestra.
Además, nuestro chef se encarga de sazonar y cocinar cada medallón a la perfección, resaltando los sabores naturales de la carne y creando una combinación de texturas inigualable.
Ven y déjate sorprender por la excelencia de nuestro medallón de solomillo de ternera. Cada bocado será una explosión de sabor y una experiencia gastronómica inolvidable.
Peso promedio de un medallón de solomillo de cerdo: ¿cuánto pesa realmente?
El solomillo de cerdo es una de las carnes más apreciadas en la cocina debido a su sabor y textura tierna. Sin embargo, a la hora de cocinarlo, es importante saber cuánto pesa realmente un medallón de solomillo de cerdo.
El peso promedio de un medallón de solomillo de cerdo puede variar dependiendo de diversos factores. En primer lugar, el tamaño del solomillo influye directamente en el peso de los medallones. Un solomillo más grande dará lugar a medallones más grandes y, por lo tanto, más pesados.
Otro factor a tener en cuenta es el grosor de los medallones. Un medallón de solomillo de cerdo más grueso pesará más que uno más delgado, ya que contiene más carne. Además, es importante recordar que el peso puede variar incluso entre medallones del mismo solomillo, ya que no todos tienen exactamente el mismo tamaño.
