Magdalenas de Naranja con Copete

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 120 ml de aceite de girasol
• 120 ml de jugo de naranja
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharadita de levadura química
• Azúcar glas (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agregar el aceite de girasol y el jugo de naranja a la mezcla de huevos y azúcar
4. Incorporar la harina tamizada y la levadura química a la mezcla anterior
5. Añadir la ralladura de naranja a la masa y mezclar nuevamente.
6. Verter la masa en moldes individuales para magdalenas, llenándolos aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.
7. Hornear las magdalenas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
8. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
9. Opcionalmente, espolvorear las magdalenas con azúcar glas antes de servir.