Hummus de Calabaza sin Garbanzos
Descubre una deliciosa variante del hummus tradicional sin utilizar garbanzos. El hummus de calabaza es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa más ligera y saludable. Su textura suave y cremosa, junto con el sabor único de la calabaza, lo convierten en un dip irresistible para acompañar tus snacks o como aderezo para tus platos favoritos. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
Preparación
- Cortar la calabaza pequeña en trozos y cocinarla al vapor hasta que esté tierna.
- En una licuadora o procesador de alimentos, agregar la calabaza cocida, las 2 cucharadas de tahini, los 2 dientes de ajo, el jugo de 1 limón, las 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Si la mezcla está muy espesa, agregar un poco de agua o caldo de vegetales para obtener la consistencia deseada.
- Transferir el hummus de calabaza a un plato para servir y decorar con perejil fresco.
- Servir con pan pita, galletas o vegetales picados.
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