Hojaldre Relleno de Carne Picada y Huevo Duro

Ingredientes

• Hojaldre
• Carne picada
• Huevos duros
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado
• Huevo batido (para pintar el hojaldre)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente
4. Añadir la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté completamente dorada.
5. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado al gusto
6. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
7. Estirar la masa de hojaldre en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo.
8. Colocar la mezcla de carne picada en el centro del hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2 cm.
9. Cortar los huevos duros en rodajas y colocarlos encima de la carne picada.
10. Doblar los bordes del hojaldre sobre el relleno, formando un paquete rectangular.
11. Pintar la superficie del hojaldre con huevo batido.
12. Transferir el hojaldre a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
13. Hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
14. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
15. Cortar en porciones y disfrutar caliente o a temperatura ambiente.