Hojaldre con Pollo y Cebolla Caramelizada

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Huevo batido para pintar el hojaldre

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Añadir el pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado y cocido por completo
5. En la misma sartén, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo.
6. Agregar la cebolla cortada en rodajas finas y el azúcar
7. Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
8. Colocar el pollo cocido en el centro del hojaldre y cubrir con la cebolla caramelizada.
9. Doblar los lados del hojaldre hacia el centro, sellando bien los bordes.
10. Pintar el hojaldre con huevo batido para darle un acabado dorado.
11. Colocar el hojaldre en una bandeja para horno y hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
12. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
13. Cortar en porciones y disfrutar de tu hojaldre con pollo y cebolla caramelizada.