Garbanzos con Costilla de Cerdo y Chorizo
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla picada, los ajos picados, los pimientos picados y los tomates picados
- Añadir la costilla de cerdo y el chorizo cortados en trozos
- Agregar los garbanzos y mezclar bien con el sofrito.
- Añadir la hoja de laurel, el pimentón dulce y la sal al gusto
- Cubrir los garbanzos con caldo de carne o agua, asegurándose de que estén completamente sumergidos.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos
- Una vez que los garbanzos estén tiernos, retirar la hoja de laurel y servir caliente.
- Opcionalmente, espolvorear con perejil picado para decorar antes de servir.
Descubre cuántas calorías aporta un delicioso plato de garbanzos con chorizo
Los garbanzos con chorizo son un plato delicioso y nutritivo que forma parte de la gastronomía tradicional española. No solo es sabroso, sino que también aporta una cantidad significativa de calorías.
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro y el calcio. Por su parte, el chorizo es una carne curada y ahumada que le da un sabor característico al plato. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el chorizo es alto en grasas y sodio, por lo que se debe consumir con moderación.
¿Cuántas calorías aporta un plato de garbanzos con chorizo? En promedio, una ración de 200 gramos de garbanzos con chorizo contiene alrededor de 400-500 calorías. Esto puede variar dependiendo de la cantidad de chorizo utilizado y de los ingredientes adicionales, como el aceite de oliva o el tomate.
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, es recomendable controlar las porciones y optar por versiones más saludables del plato, como utilizar chorizo bajo en grasa o incluso sustituirlo por tofu ahumado. De esta manera, podrás disfrutar de este clásico plato español sin sentirte culpable.
