Filetes Finos de Ternera al Horno
Ingredientes
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un plato, mezcla sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y romero seco.
- Sazona los filetes de ternera con la mezcla de especias por ambos lados.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Dorar los filetes de ternera en la sartén por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
- Transfiere los filetes a una bandeja de horno.
- Hornea los filetes de ternera en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Mientras tanto, pica finamente el perejil fresco.
- Retira los filetes del horno y espolvorea con perejil fresco.
- Opcionalmente, exprime jugo de limón sobre los filetes antes de servir.
- Sirve los filetes de ternera al horno caliente y disfruta.
Descubre la mejor parte de la ternera para preparar filetes jugosos y tiernos
La ternera es una de las carnes más populares y versátiles en la cocina. Si quieres disfrutar de unos filetes jugosos y tiernos, es importante conocer cuál es la mejor parte de la ternera para utilizar. En este artículo te mostraremos la opción perfecta.
La mejor parte de la ternera para preparar filetes jugosos y tiernos es el solomillo. Este corte proviene de la parte baja de la espalda del animal y se caracteriza por su textura suave y marmoleada. El solomillo es una carne magra, lo que significa que tiene poca cantidad de grasa, pero es extremadamente tierna.
Para obtener los mejores resultados al cocinar el solomillo, se recomienda cocinarlo a la parrilla o a la plancha. Puedes marinarlo previamente para agregarle sabor y luego cocinarlo a fuego alto durante unos minutos por cada lado. Esto permitirá que la carne se selle y se mantenga jugosa en su interior.
Recuerda dejar reposar el solomillo después de cocinarlo, de esta forma los jugos se redistribuirán y la carne se mantendrá aún más tierna. Puedes acompañar los filetes de solomillo con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, verduras salteadas o una salsa de tu elección.
¡No dudes en probar esta deliciosa y tierna opción! El solomillo de ternera te garantiza una experiencia gastronómica de primera calidad.
Descubre cuál es el corte más jugoso y suave de la carne de ternera
Si eres amante de la carne de ternera, seguramente te has preguntado cuál es el corte más jugoso y suave. Afortunadamente, aquí te revelaremos el secreto para que puedas disfrutar al máximo de esta deliciosa carne.
El corte más jugoso y suave de la carne de ternera es el solomillo. Este corte se encuentra en la parte baja de la espalda del animal y se caracteriza por ser tierno y jugoso. Su textura suave se debe a que es una carne magra, con poca grasa infiltrada.
El solomillo es ideal para preparaciones rápidas, como asados a la parrilla o a la plancha. También se puede utilizar en recetas más elaboradas, como medallones rellenos o en salsa de vino tinto.
Para asegurarte de que disfrutes al máximo de la jugosidad y suavidad del solomillo, es importante cocinarlo adecuadamente. Se recomienda sellar la carne a fuego alto para mantener los jugos en su interior y luego terminar la cocción a fuego medio para obtener un resultado perfecto.
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