Ensaladilla Rusa con Judías Verdes

La ensaladilla rusa es un clásico plato que se reinventa con la incorporación de judías verdes, aportando frescura y un toque diferente a esta receta tradicional. Ideal para acompañar en cualquier ocasión y disfrutar de una opción saludable y deliciosa. ¡No te pierdas esta versión renovada de la ensaladilla rusa!

Ingredientes

• 500 gramos de papas
• 200 gramos de zanahorias
• 200 gramos de judías verdes
• 150 gramos de guisantes
• 2 huevos
• 200 gramos de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
2. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
3. Cortar las judías verdes en trozos pequeños.
4. Cocinar las papas, zanahorias y judías verdes en una olla con agua hirviendo y sal durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
5. En otro recipiente aparte, cocinar los guisantes en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
6. Enfriar todas las verduras cocidas bajo agua fría y escurrir bien.
7. Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfriar bajo agua fría y pelar.
8. En un bol grande, mezclar las verduras cocidas con los guisantes y los huevos picados.
9. En otro recipiente aparte, mezclar la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.
10. Verter la mezcla de mayonesa sobre las verduras y mezclar bien hasta que queden bien cubiertas.
11. Refrigerar la ensaladilla rusa durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
12. Servir fría y disfrutar.

Ensaladilla Rusa con Judías Verdes

Descubre los beneficios de la ensaladilla rusa para tu salud

La ensaladilla rusa es un plato muy popular en la gastronomía española. Además de ser deliciosa, tiene varios beneficios para tu salud.

En primer lugar, la ensaladilla rusa está hecha principalmente de verduras como patatas, zanahorias y guisantes. Estos ingredientes son ricos en vitaminas, minerales y fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y mantener un sistema digestivo saludable.

Además, la ensaladilla rusa también contiene proteínas provenientes de los huevos y de la mayonesa. Las proteínas son esenciales para la formación y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

Otro beneficio de la ensaladilla rusa es su contenido de grasas saludables. La mayonesa utilizada en la receta está hecha con aceite de oliva, que es una fuente de grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.

Por último, la ensaladilla rusa es un plato muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades. Puedes agregar otros ingredientes como atún, aceitunas o pimientos para aumentar su valor nutricional.

¿Cuánto dura la ensaladilla en buen estado?

La ensaladilla es un plato muy popular en la gastronomía española, especialmente durante los meses de verano. Su base de patatas cocidas y hortalizas frescas la convierten en una opción refrescante y saludable. Sin embargo, es importante tener en cuenta su tiempo de conservación para evitar posibles problemas de salud.

En general, la ensaladilla casera puede durar entre 2 y 3 días en buen estado si se guarda en el refrigerador. Es recomendable utilizar un recipiente hermético para mantenerla fresca y evitar la proliferación de bacterias. Además, es importante no dejarla fuera de la nevera durante mucho tiempo, especialmente en días calurosos.

Si la ensaladilla ha sido preparada en un establecimiento o restaurante, es fundamental preguntar sobre su fecha de elaboración y los métodos de conservación utilizados. En estos casos, se recomienda consumirla lo antes posible para garantizar su frescura y calidad.

Recuerda que, aunque la ensaladilla pueda parecer fresca, el paso del tiempo puede favorecer el desarrollo de bacterias y microorganismos que pueden causar intoxicaciones alimentarias. Por eso, es importante ser consciente de su tiempo de conservación y consumirla dentro de los límites recomendados.