Ensalada de Judías Verdes con Mayonesa

Una deliciosa y refrescante opción para disfrutar en verano, la ensalada de judías verdes con mayonesa es una combinación perfecta de texturas y sabores. Las judías verdes aportan un toque crujiente, mientras que la mayonesa le da cremosidad al plato. Una receta sencilla y rápida de preparar que seguro encantará a todos en casa. ¡No te pierdas esta deliciosa ensalada!

Ingredientes

• Judías verdes frescas
• Mayonesa
• Cebolla roja
• Vinagre de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil fresco

Preparación

1. Lava y corta las judías verdes frescas en trozos pequeños.
2. Hierve las judías verdes en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
3. Enfría las judías verdes cocidas bajo agua fría y déjalas escurrir.
4. En un tazón aparte, mezcla la mayonesa, la cebolla roja picada en rodajas finas, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra al gusto.
5. Agrega las judías verdes cocidas a la mezcla de mayonesa y revuelve bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas.
6. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
7. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
8. Sirve frío y disfruta de tu ensalada de judías verdes con mayonesa.

Ensalada de Judías Verdes con Mayonesa

El tiempo adecuado de cocción para las judías verdes

Las judías verdes son una verdura deliciosa y nutritiva que se puede preparar de muchas formas diferentes. Sin embargo, a veces puede ser difícil determinar el tiempo adecuado de cocción para que las judías verdes queden perfectamente tiernas y crujientes.

En general, el tiempo de cocción para las judías verdes frescas es de aproximadamente 5 a 7 minutos. Sin embargo, esto puede variar dependiendo del tamaño y la frescura de las judías. Es importante tener en cuenta que las judías verdes deben cocinarse solo hasta que estén tiernas, pero aún conserven su color verde brillante.

Si prefieres las judías verdes más tiernas, puedes cocinarlas durante unos minutos adicionales, hasta que estén más suaves. Sin embargo, ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que perderán su textura crujiente y se volverán blandas.

Para cocinar las judías verdes, simplemente colócalas en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Cocínalas a fuego medio-alto y revuélvelas ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Una vez que estén tiernas, retíralas del fuego y escúrrelas.

Cantidad de calorías en un sabroso revuelto de judías verdes

Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta, el revuelto de judías verdes es una excelente elección. Además de ser fácil de preparar, este plato está lleno de sabor y nutrientes.

Las judías verdes, también conocidas como ejotes o vainitas, son una verdura muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en un alimento ideal para mantener un peso saludable.

En cuanto a su contenido calórico, una porción de revuelto de judías verdes de tamaño promedio, que equivale aproximadamente a una taza, contiene alrededor de 80-100 calorías. Esto puede variar dependiendo de los ingredientes adicionales que se utilicen, como aceite, especias o queso.

Además de su bajo contenido calórico, las judías verdes son una excelente fuente de fibra, vitamina C y vitamina K. También contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo.