Ensalada de Guisantes y Huevo Duro
La ensalada de guisantes y huevo duro es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. Los guisantes aportan fibra y proteínas, mientras que el huevo duro aporta vitaminas y minerales. Además, su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción refrescante y satisfactoria para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
Preparación
- Cocinar los guisantes en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
- Enfriar los guisantes cocidos bajo agua fría y reservar.
- Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Enfriar los huevos cocidos bajo agua fría, pelarlos y cortarlos en rodajas.
- Cortar la lechuga en trozos y lavarla.
- Cortar el tomate en rodajas y la cebolla en julianas.
- En un bol, mezclar la lechuga, los guisantes, las rodajas de huevo, el tomate y la cebolla.
- Preparar una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien.
- Servir la ensalada de guisantes y huevo duro.
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