Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de garbanzos en tu Thermomix con la ayuda de la velocidad cuchara. Una receta rápida, saludable y llena de sabor que podrás disfrutar en cualquier momento del día. ¡No te pierdas esta deliciosa opción para tus comidas!
Ingredientes
Preparación
- Cortar la cebolla roja en rodajas finas y los pimientos rojo y verde en tiras.
- Pelar el tomate y cortarlo en cubos pequeños.
- Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar los garbanzos cocidos, la cebolla, los pimientos, el tomate, el pepino y las aceitunas negras y verdes.
- Desmenuzar el queso feta y agregarlo a la mezcla anterior.
- En otro recipiente, preparar el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta al gusto.
- Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen.
- Opcionalmente, añadir hojas de menta fresca para darle un toque de frescura.
- Dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se potencien.
- Servir la ensalada de garbanzos como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.