Croquetas de Pollo en Monsieur Cuisine

Ingredientes

• 500 gramos de pollo deshuesado y sin piel
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 100 gramos de pan rallado
• 50 gramos de harina
• 50 gramos de mantequilla
• 200 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

1. Cortar el pollo en trozos pequeños y reservar.
2. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
3. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
4. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
5. Añadir el pollo troceado y cocinar hasta que esté bien cocido.
6. En un tazón aparte, batir los huevos y añadir la leche.
7. Agregar la mezcla de huevo y leche al pollo cocido y mezclar bien.
8. Incorporar el pan rallado y la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
10. Formar pequeñas croquetas con la masa obtenida.
11. Calentar suficiente aceite en una sartén profunda.
12. Freír las croquetas de pollo hasta que estén doradas y crujientes.
13. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
14. Servir las croquetas de pollo calientes y disfrutar.