Cortezas de Jamón al Microondas
Ingredientes
Preparación
- Colocar unas lonchas de jamón serrano o ibérico sobre papel de cocina absorbente.
- Cubrir las lonchas con otra capa de papel de cocina absorbente.
- Colocar el papel de cocina con las lonchas de jamón en el plato del microondas.
- Cocinar en el microondas a máxima potencia durante unos 2-3 minutos, o hasta que el jamón esté crujiente.
- Retirar del microondas con cuidado, ya que estará muy caliente.
- Dejar enfriar las cortezas de jamón antes de servir.
- Disfrutar de las cortezas de jamón como aperitivo o acompañamiento.
Consejos prácticos para mantener las cortezas de cerdo crujientes y deliciosas
Una delicia que a muchos les encanta son las cortezas de cerdo crujientes. Ya sea como aperitivo o como acompañamiento, su textura y sabor son irresistibles. Sin embargo, mantenerlas crujientes puede resultar un desafío. Aquí te ofrecemos algunos consejos prácticos para lograrlo.
En primer lugar, es esencial que la piel de cerdo esté bien seca antes de cocinarla. Puedes lograrlo utilizando toallas de papel para absorber cualquier humedad. Además, hacer pequeñas incisiones en la piel ayudará a que la grasa se derrita y las cortezas se vuelvan más crujientes.
Otro consejo importante es sazonar la piel con sal antes de cocinarla. La sal ayudará a extraer la humedad de la piel, lo que contribuirá a que las cortezas queden crujientes. También puedes agregar condimentos como pimienta, ajo en polvo o paprika para darle más sabor.
A la hora de cocinar, una temperatura alta es fundamental. Puedes comenzar cocinando a fuego medio para que la grasa se derrita y luego aumentar la temperatura para que las cortezas se tuesten. Recuerda voltear la piel algunas veces durante la cocción para asegurarte de que se doren de manera uniforme.
Una vez que las cortezas estén listas, es importante dejarlas reposar antes de disfrutarlas. Esto permitirá que se enfríen y se vuelvan aún más crujientes. Puedes servirlas como aperitivo, acompañamiento o incluso utilizarlas para agregar textura a tus platos favoritos.
Siguiendo estos consejos prácticos, podrás disfrutar de unas deliciosas cortezas de cerdo crujientes en cualquier ocasión.
