Cordero con Patatas en Olla Express

Ingredientes

• 1 pierna de cordero
• 4 patatas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 2 tazas de caldo de carne

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
2. Pelar y picar las cebollas y los ajos.
3. En la olla express, calentar un poco de aceite de oliva y dorar la pierna de cordero por todos lados.
4. Retirar la pierna de cordero de la olla y reservar.
5. En la misma olla, añadir un poco más de aceite de oliva y sofreír las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
6. Añadir las patatas a la olla y mezclar con las cebollas y los ajos.
7. Colocar la pierna de cordero encima de las patatas.
8. Añadir el romero y el tomillo a la olla.
9. Salpimentar al gusto.
10. Verter el vaso de vino blanco y el caldo de carne sobre la pierna de cordero y las patatas.
11. Cerrar la olla express y cocinar a fuego medio-alto durante 40 minutos.
12. Pasado el tiempo de cocción, dejar que la olla se enfríe y liberar la presión antes de abrir.
13. Servir el cordero con patatas caliente y disfrutar.