Conejo al ajillo en olla rápida
Ingredientes
Preparación
- Salpimentar los trozos de conejo.
- En una olla rápida, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir los trozos de conejo y dorarlos por ambos lados.
- Agregar los dientes de ajo pelados y enteros, y la ramita de perejil.
- Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Espolvorear pimentón dulce sobre el conejo y remover bien para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Cerrar la olla rápida y cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos.
- Pasado el tiempo de cocción, dejar que la olla pierda presión y abrir con cuidado.
- Opcionalmente, si se desea una salsa más espesa, se puede espolvorear un poco de harina sobre el conejo y remover para que se mezcle con los jugos de cocción.
- Servir caliente y disfrutar del conejo al ajillo.
La información nutricional del conejo al ajillo: ¿Cuántas calorías aporta este delicioso plato?
El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su delicioso sabor y su bajo contenido en calorías. Este plato, elaborado a base de carne de conejo cocinada con ajo, aceite de oliva y especias, es una opción saludable y nutritiva para incluir en nuestra dieta.
En cuanto a su aporte calórico, el conejo al ajillo es una alternativa baja en calorías. Cada 100 gramos de conejo al ajillo nos aporta aproximadamente 120-150 calorías, lo cual lo convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener un peso saludable o seguir una dieta equilibrada.
Además de ser bajo en calorías, el conejo al ajillo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. La carne de conejo es rica en aminoácidos esenciales y contiene todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Este plato también destaca por su contenido en vitaminas y minerales. El ajo, utilizado como ingrediente principal en la preparación del conejo al ajillo, es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. El aceite de oliva, por su parte, aporta grasas saludables y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
