Conejo a la cerveza con champiñones
El conejo a la cerveza con champiñones es una deliciosa receta que combina sabores intensos y texturas suaves. La cerveza aporta un toque de sabor amargo y la carne de conejo se vuelve tierna y jugosa al cocinarla lentamente. Los champiñones, por su parte, añaden un toque terroso y una textura delicada. ¡Una opción perfecta para sorprender en cualquier ocasión!
Ingredientes
Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar los trozos de conejo y cocinar hasta que estén dorados por todos lados.
- Retirar el conejo de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo picados
- Añadir los champiñones y cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agregar la harina a la olla y mezclar bien con los ingredientes.
- Verter la cerveza en la olla y llevar a ebullición.
- Regresar los trozos de conejo a la olla y mezclar con la salsa.
- Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el conejo esté tierno.
- Salpimentar al gusto.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco picado como decoración.
