Carne al Ajillo con Almendras

Ingredientes

• 500 gramos de carne de cerdo
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega los ajos picados y la cebolla cortada en juliana
4. Añade las almendras picadas y cocina por un par de minutos más.
5. Vierte el vino blanco y el caldo de pollo
6. Espolvorea el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto
7. Cocina por unos minutos más hasta que la carne esté cocida y los sabores se hayan integrado.
8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa carne al ajillo con almendras.